Равиоли с лососем

Начинка: форель, маскарпоне, масло сливочное, цедра, лимона, апельсина, лайма, артишоки маринованые, эспелет. Соус из шпината: жженый шпинат, мисо паста, овощной бульон, сливки, сливочное масло. Мусс из сыра фета, свежий тимьян, укропное масло.